Creation Viognier '16


Creation Viognier \'16

Diese im Rhonetal beheimatete Traube erbringt an der südafrikanischen Walker Bay durch die besonderen Klimaverhältnisse einen Wein mit spezieller Rasse und fülligem Körper. In die Nase steigen Düfte von Aprikosen, Mirabellen, Gapefruit und Honig. Im Gaumen präsentiert sich dieser Viognier dicht und viskos.Delikat als Aperitiv, zu feinen Nudelgerichten und Geflügel.

Analyse:      Alc.:14,5vol %, T/A: 5,1g/l,pH:3,48, R.S.:2,3g/l

Herstellung: Bei 15°C im offenen Stahltank vergoren ohne malolaktische Gärung. Reifte 3-4 Monate lang auf  feiner Hefe.


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